알리오올리오 파스타!
준비물: 스파게티면 1한 주먹, 마늘 4쪽? (많아도 상관없어요), 페퍼론치노(저는 없어서 베트남 고추 2개로 대체), 닭가슴살 (100g), 물, 소금 한 스푼, 바질페스토 1스푼, 올리브 오일 3스푼 → 없어도 무방한 재료는 바질페스토, 닭가슴살 입니다. 마늘은 잘 익도록 얇게 썰어주고, 닭가슴살 또한 퍽퍽한 느낌이 들지 않도록 슬라이스 해줍니다. 면수는 소금 1스푼을 넣고 끓어줍니다. 물이 끓으면, 스파게티면을 넣고 끓입니다. 약 10~15분 가량. 이때 저는 양은 냄비로 면을 삶았는데… 열전도율이 좋아서 그런지 냄비에 걸친 면들이 타버리더군요.. 면이 냄비로 들어갈때까지 면을 살짝 들어올려주거나, 아니면 좋은 냄비로 하시는 게 좋을 것 같습니다. 면이 익으면, 삶은 물과 면을 분리합니다. 면수는 ..
토마토계란스크럼블
준비물: 토마토 2개, 계란 3알, 대파 ½뿌리, 양파 ½개, 소금 1티스푼, 설탕 1티스푼 (굴소스) 1. 토마토의 딱딱한 부분인 꼭지부분을 제거해주고, 사진과 같이 잘게 썰어줍니다. (너무 크면 식감이 좋지 않고, 너무 잘게 자르면, 흐물흐물해지니 적당히가 중요합니다.) 2. 준비한 대파는 송송송 썰어주고, 양파는 채썰어 줍니다. 3. 후라이팬에 식용유를 두르고, 대파를 넣고 파기름을 살짝 내줍니다. 그리고 뒤이어 바로 양파와 토마토를 넣고 볶아줍니다. 4.토마토의 숨이 완전히 죽고 나면, 잠시 따로 빼놓습니다. 5. 계란 3알을 풀어주고, 소금 1티스푼, 설탕 1티스푼 넣고 잘 섞어줍니다. 6. 약불에 후라이팬을 가열해주고, 풀어놓은 계란을 넣어줍니다. 끝부분이 살짝 익으면 젓가락으로 휘휘 저어주면..
