만두 전골?
준비물: 냉동만두(비비고 또는 고향만두, 모든 군만두 좋습니다.), 채소(대파 또는 양파 등), 고춧가루, 진간장, 굴소스, 설탕, 다진 마늘, 물 1.준비한 조미료들을 섞어줍니다. (진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 물 1컵(180㎖) 2.냉동만두를 꺼내 준비합니다. 만두의 양은 먹을 만큼 꺼내면 됩니다. 3.냉장고에 있는 채소들을 꺼내 미리 준비합니다. 저는 애호박찌개 하고 남은 애호박을 모두 잘게 썰어주었고, 양파와 대파를 다져 준비하였습니다. 4. 만두를 이리저리 뒤집어주며 맛있게 굽어줍니다. (저는 살짝 탔는지, 바삭바삭합니다;) 5. 만두가 어느정도 구워지면 준비한 소스를 한번에 부워줍니다. (후라이팬의 식용유 때문에 소스를 조금씩 넣게되면 기..
칼칼한 두부조림!
오늘의 요리: 두부조림 자취요리신 Simple cooking님의 양상을 재현한 요리입니다. ◈ 준비물: 부침용 두부 1모, 대파, 양파, 팽이버섯, 계란(선택) ◈ 소스를 위한 준비물: 진간장, 멸치액젓, 굴소스, 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 물 1컵(180㎖) 1. 두부를 먹기 좋게 잘라줍니다. 이때 두부의 크기가 고르게 잘라지도록 주의해줍니다. (저는… 서툴게 잘라서 두부의 두께가 제각각..) 2. 두부는 키친 타월로 감싸서, 두부의 물기가 좀 빠지도록 합니다. (물기가 많으면 두부를 구울 때 기름이 많이 튈 수 있습니다.) 3. 물기가 빠지는 동안, 소스를 만듭니다. 진간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 굴소스 1스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 물 1컵(180㎖)을 넣고 잘 ..
치킨 데리야끼 덮밥!
자취요리신 Simple cooking님의 영상으로 재현한 요리입니다. 준비물: 달걀 2개, 양파 ½개, 닭가슴살 100g(냉동 또는 냉장 상관없습니다), 돈까스 소스, 식용유, 밥 한공기 집에 있는 닭가슴살 중 최대한 다른 맛이 없는 Orignal로 된 닭가슴살이 좋다고 하네요. 우선, 양파 ½개를 채 썰어 줍니다. 그리고, 계란 스크램블을 하기 전 냉동 닭 가슴살을 해동시켜줍니다. 저는 닭가슴살을 해동할 때 전자레인지에서 약 2분간 해동으로 돌려주고, 그 후에, 전자레인지를 중강~강으로 바꾼 후 2분 가량 돌려줍니다. 그러면 닭가슴살이 전자레인지에 말라비틀어지지 않게 잘 데워집니다. 이렇게 닭가슴살을 데워주는 동안에 우리는 계란 스크럼블을 합니다. 스크럼블이 완료되면, 다른 접시에 잠시 옮겨줍니다. 다..
고깃집에서 먹는 듯한 된장찌개 만들어보기!
◈ 준비물: - 요리도구: 뚝배기(대신 냄비도 가능), 도마, 칼 - 재료: 고추장 ½ 스푼, 재래식 된장 1스푼(2스푼 같은), 고기(기름 내는 고기, 돼지고기 사태, 앞다리, 삼겹살, 대패 삼겹살, 차돌박이 등 가능) 애호박 조금, 청양고추 1개(없어도 가능, 기호에 따라), 양파 ½개, 대파 조금, 두부 ½~¼모 저는 느즈막히 독립하여, 요리에 대한 경험이 많이 부족합니다. 그래서, 유튜브 영상을 보며 쉬워보이는 요리들을 위주로 도전해보도록 하겠습니다. 시작! ① 양파, 애호박, 두부 등을 이쁘게 잘라 놓았습니다. 먼저 이야기 드리자면, 야채들을 너무 많이 준비하게되면 마지막에 넣을 수 있는 공간이 부족하기 때문에 욕심없이 준비해주셔야 합니다. ② 그 다음은 뚝배기에 식용유를 넣고 가열시켜 줍니다...
